辞めていかれる栄養士さんとの関係性がどんな感じかわかりませんが、せっかく良かれと思っても、おっしゃる通りパワハラ等に受け入れられる可能性があります。まだ2年目なんですよね。これから、何回でも失敗を繰り返して、自分自身で気づいていただかないといけないと思います。助言をすんなり受け入れ、将来失敗をしないようになるなんて実際無理です。むしろ失敗は成功のもとです。 応援しているよ、頑張ってね！の気持ちを伝えるのは良いと思いますが。 そういう私も良かれと思って伝えたつもりが、怒られたと言って逆に反発されたり、泣かれたりして、逆効果だった事があります。同世代でも様々な受け取り方がいる中、年齢が離れていると余計に難しいですね。

お疲れさまです。 私が以前働いていた職場かと思ったぐらいです。 朝食トレーチェックは栄養士の仕事。 次の日の朝食の食札や自助具の準備やアレルギーチェックも栄養士の仕事。1日12時間以上の勤務で、休憩もほとんどなく。欠員がでれば久々の公休でも呼び出しあり。若い栄養士が入ってきても続くわけもなく。調理師のチーフも毎日13時間勤務でした。 何回も本社の上司に相談しました。でも改善どころか更に状況は悪化し、体調にも不調がでてきたので、10年勤続直前で辞めました。 次は、残業ゼロを推進していた給食会社に転職し、確かに残業はなかったのですが、賞与あります。と言っていたのに実際は、数万円で…。他にも色々あって辞めました。 今は直営の病院に勤めています。許せるぐらいの残業で、休暇も賞与も手当ても今までにないぐらいもらえているし、仕事も楽しいので、定年まで勤めるつもりです。 探せば今よりもっと良い職場に出会えると、早く気づいて辞めていれば良かったです。 転職するのは、気力も体力も必要です、楽ではなかったです。それでも転職して良かったと思っています。

お疲れさまです。 委託の栄養士を30年近く経験ありで、直営の管理栄養士2年目です。 たしかに委託時代は、どこも常に人手不足で、公休すら休めていないのに、急な呼び出しなどで休みが更に減ったり、残業ありきのシフトなのにサービス残業が当たり前でした。 今は、人手に余裕があるのでスタッフが急に休んでも、その日にいる人員で賄えるし、有給も、病院独自の休暇ももらえるので、休みは比較的多めで、長期の休みもとりやすいので、若いスタッフは、推し活や旅行を楽しんでいるみたいです。 ただ、直営なので、早番も遅番もあって、がっつり調理や洗浄も入っています。栄養管理よりは現場仕事優先の職場なので、事務に専念したい時でも厨房から呼び出しあれば調理に戻ります。基本、残業はしてはいけないので、メンバーみて合間で事務仕事をしたり、前もって残業申請したり、内緒で持ち帰ったりして、日々の業務に取り組んでいます。 調理関係だけをしていればいい調理スタッフと変わらないお給料と思うと少しモヤモヤしますが、同僚になるので、遠慮なく一緒に仕事ができるのはストレスがないです。 委託の入っている施設側栄養士と委託側栄養士、直営栄養士、どこもメリットもデメリットもあります。どこを大変だと思うのか、どう考えるかですね。私は、現場も好きだし、専門的な仕事もできるし、大変だけど今の直営栄養士の仕事が楽しいです。

お疲れさまです。 嚥下調整食用ゲル化剤についてのお返事です。 そうです。ソフ◯⚪︎やスベ◯◯ー◯など、その他の商品も使っていたことがあります。今は、産婦人科病院勤務で、嚥下食には縁がなくなったので、新しい良い商品が増えているかもしれませんが。 メーカーや商品によって、仕上がりのかたさや舌触り、使いやすさなどが違ったりするので、メーカー各社にサンプルをもらって、取り扱い店で見積もりをもらって、ベストなよい商品と出会えるといいですね。

お疲れさまです。 ちょうど明日、栄養講座があるのでドキドキしていました。 人前で話すのが得意ではないのですが、当番で回しているので、弱音もはけず。 委託の栄養士から転職して1年、数回しか担当していない初心者なので、毎回これでいいのか試行錯誤しています。 初めて担当した時、自分では気付かなかったですが、見守りの先輩が言うには、かなり手が震えていたみたいで…💦。 今でも終わった後、ストレスで胃が痛くなります😫。

お疲れさまです。 新人さんに最終チェックをお願いする方がどうかと思いますが…。 私も委託時代、急性期と慢性期が一緒になっている病院で200食以上をシフトにより1人でチェックしていました。時間をかけたくても配膳時間は決まっているし、そもそもスタッフが、トレーに全てのせてくれないとチェックができないので、毎日時間との闘いでした。 抜けやすい自助具等はあらかじめ本数を合わせておくので間違いはないはずなのに、違う人にのせていたり、おかずも人数と食器を合わせれば、もし残ってもどこか抜けているってなるのですが、そもそも食器を出すのが間違っていたり、段違いに入れていたり。スタッフの思い違いで違う主食が入っていたり。食数も緊急入院や退院で変更があったりしたりして、正直ぐちゃぐちゃで。 絶対何かしら抜けがありました。 猫ちゃん大好きさんのところは、毎日何が良く抜けていますか？そして見逃してしまったのは、何ですか？そもそも入れる人が間違えているから悪いのに、って理不尽を感じていましたが、そうも言ってられないので、私が気をつけていたのを少し…。 まずは、間違っている前提でみます。 失礼ですが、信じません、もちろん自分自身も信じません。と言う気持ちで。 それから指差し確認はしなさいとよく言われていました。儀式化では意味がないですが、食種よし！数を数えてよし！カトラリーのっているよし！…みたいな感じです。 そして、皆がいつも間違えやすいところは、入っているかだけ先に見ておくもしていました。 一番出発の台車から入れ込みを完成させてもらって、補食のつかない常食のトレーだけを時間をかけず先に全てチェック。同じ食種ごとにみたり、パターンが同じ人ごとに見たり、複雑なややこしい方には時間をかけて、ゆっくりチェック。 あと毎日、何が抜けていたか、誰が担当していたか、メモをしていました。慣れてくると対策がわかってきます。こんな感じでどうでしょうか？ 情報があふれていて、検索すれば選択肢がたくさんあるのがわかっている現在(私の時代は、PCすらなかったので😅)、栄養士業界にきてくれた、大切な若者たちが、挫折して離れていくのはとても残念に思っているので、無理せず頑張ってほしいなと思います。

お辛い状況限界の中、お疲れさまです。 無能なんて事ありません。 本社の上司にもう限界って伝えているのに、7月ってまだ1カ月以上あるじゃないですか！ 逆に1カ月でベテラン栄養士さんから教えてもらえる事ってこれから栄養士としてやっていく上で我慢してそこにいるまで重要な時間なのでしょうか？ 30年の間、3社の委託会社で働いていましたが、会社が変われば、現場が変われば、覚える事も勉強する内容も変わります。もちろん人もですが。 今そこで教えてもらう事よりも、安心して朝を迎えて、前向きに仕事ができる環境にうつる方が絶対にいいです。 経験からいいますが、りのすけさんが、どうこうというよりターゲットになってしまった。 ただそれだけの事だと思います。 私がいたところも、ゆっくり人を育てようとできない人手不足のところが多い印象です。 大切に育てようとせず無能扱いする方が無能です。 大変な仕事でも、人間関係さえうまくいっていればいくらでも頑張れてきました。 逆に楽な仕事でも、しんどい人たちがいる職場には、行きたくなかったし、朝を迎えるのが怖かったです。 ご自分を守るために、もうこれ以上耐えて頑張る必要はないと思います。

お疲れさまです。 委託会社ってお給料高めの印象ありますよね。 現在直営病院管理栄養士ですが、過去3つの委託会社にいました。 ぽぽさんがおっしゃっるとおり、みなし残業代10時間で、賞与が数万円のところや、タイムカードがないところもあって、毎日サービス残業させられてました。時給に換算するととんでもなく安かったり…。 地域や会社によって高めのところも、もちろんありますが、基本どこも低賃金のように思います。 資格職でない息子達の方が、私よりもらってます。

お疲れさまです。 私は、子ども達が独立し、それまでの子ども中心の生活でなくなって寂しくなってしまって…。 頭はずっと痛いし肩は凝るし、家事も仕事もやる気はなくて、夜は眠れなくて、生きているのがしんどかったです。とりあえず整体行って、市販薬飲んでどうにかやり過ごしていましたが、少し自分より年齢が上の人に相談したら、同じ様な悩みがあったらしく「更年期症状かも、試しに婦人科に行ってみたら」と。 やはり更年期症状だったみたいで、薬があわない時期もあったので、しんどい時もありましたが、あう薬と出会い、今は薬なしで過ごせています。 忙しすぎて休憩が取れない職場だったので、昼食はパンを片手にパソコンとかしていたのですが、とりあえず食物繊維とタンパク質をとるようにする等、食生活を見直したら疲れにくくなりました(ついでに仕事も見直し転職をしました)。 ビーベルさんが、私と同じ原因かどうかはわかりませんが、こんな人もいるんだ程度に参考まで。 私も自分を犠牲にしてきたので、もっと早く気付きたかったと後悔してますが、身体の不調が改善できたら気持ちも前向きになれると思います。 ご自身を大切にお大事にしてくださいね。

もう解決されているようですが…。 油を使用して揚げた素揚げ、天ぷら、唐揚げ等は揚げ物禁止、油揚げや厚揚げは油物禁止でした。

私も、月のうち10日ほどは拘束時間12時間(通し業務)なので、月30時間以上の残業、休日出勤、サービス残業、仕事の持ち帰り、年間有給使用ゼロ日というところから、この度、3月より残業ゼロを推進している委託会社に転職します。 我慢するしかない、私が辞めたら、残された人達が…など色々な気持ちが交錯する中の決断ですが、忙し過ぎて、普通の考え方ができなくなっていました。 今、有給消化中で、考える時間がありすぎて、逆に色々考えてしまって、大変な思いをして退職まで漕ぎ着けたのに、実際転職したら、今までと変わらなかったら、なんて毎日思っています。 だけど、大変だけどやっぱり栄養士職が、大好きです。とりあえずやってみてダメだったら、次にいってもいいかな、ぐらいの気持ちでいます。 不安でしょうが、とりあえず応募だけでも、話を聞きに行っても良いのかと思います。条件合わなかったら、やめとけばいいので。

私も子育てを理由に正社員からパートになりました。子供達が、中学生と高校生になる頃、ちょうど主人が単身赴任となり、子育ても一段落になったのでパートから準社員にしてもらって働いていました。そこでは、正社員は新卒しかなれないので諦めていましたが、3月より、正社員として転職する事になりました。 この春就職する息子が、資格があるのって最強だね。その年齢で、正社員で再就職なんて普通は無理だと。お祈りメールをもらい続け、苦労した息子からの意見ですが、私も思います。 採用試験何ヵ所か受けたところ、全て内定をもらいました。 長い目で見て、親が必要な子育ての時間なんて、短いし、収入面も、働いている限りどうにかなると思います。 ただ、パートナーさんにご相談されて、良いご決断をと思います。私自身、相談せず突っ走るところがあり、良くもめるので(笑)。

私の職場(急性期病院)では、命に関わる重大なインシデントや緊急性のある場合は、すぐに報告しています(当方委託側です)。 何かしらの相談、報告の必要がなく、こちらで対処できる内容のインシデントなら週明けに報告しています。

横から失礼します。 ゼラチンは、軟菜食ぐらいの方ならいいと思いますが、嚥下に問題ある方は、使用は慎重にした方がいいと思います。 ゼラチンは、口腔内の体温で溶けるのと、咽頭近くになると液体になるので、飲み込みが弱い方は誤嚥リスクが高まります。 嚥下調整食用やソフト食用のゲル化剤が安心です(ゼラチンもゲル化剤の仲間になりますが、専用が安心です)。 委託時代、施設や病院では、フルーチェ系(具なし)はソフト食の方でも、大丈夫でした(牛乳でかたさを変えられるので…)。 嚥下調整食用ゲル化剤は、ゼラチンに比べてお値段が高めですが、補助食品を使うよりは、ましだと思うので検討されてもいいかもしれません。 メーカーに言えばサンプルをもらえるところ多かったです。委託栄養士時代、施設栄養士さん病院栄養士さんに頼まれて試作を何回か作ってきました。