施設側管理栄養士不在時の異物混入報告について

老健に勤める委託栄養士です。
今日髪の毛が入っていると施設職員から厨房へ報告を受けました。
夕食時に報告があり、報告を受けた時点で施設側の管理栄養士は退勤していた為、厨房に直接報告が入り、新しいものと交換して対応をしました。

次に施設側の管理栄養士が出勤するのは月曜日になります。このような場合、休日中でも電話なので報告すべきなのでしょうか。
または週明け、謝罪と異物混入の詳細と行った対応について報告を行う形でも良いのでしょうか？

責任者の立場なのですが、異動して1ヶ月程で経験も浅くどのようにすれば良いのか分からず迷っています。施設側の管理栄養士が休日で不在の場合、みなさんはどのタイミングで報告されているのか参考にしたいので、ぜひ教えていただきたいです。