栄養士業務以外の保育園業務

私立の保育園の2年目です。

今まで委託などずっと調理の仕事をしてきました。
保育園で調理をして子供達に食べてもらう事はやりがいもあり、美味しかったと言ってもらえるとまた美味しいのつくろ！という気持ちにはなります。
ただ、給食は正社員私1人でパート職員3名です。
給食以外の保育の事にどれくらい関わっていますか？
職員会など参加するのは私だけです。
子供の状況を把握するのはとても大切なことだと思うのですし、保育士の先生が行事の保育の仕方や日々の保育の話をすると排泄やオムツのことなど全く関係ない話を2時間くらい聞いています。
月に一度チーフ会にも参加するのですが、ほぼ保育の事で自分には関係のない会議を3時間ほどします。クラス進級などいても全くわからない話です。
栄養士が孤立しないようにお互いの状況を把握することは重要なのもわかっていますが、正直、今まで調理しかしてこなかったので時間の無駄のように思ってしまいます。残業代も出ずなにしてるんだろうと思ってしまいます。こどものためという気持ちもあるのですが、気持ちのモチベーションがどんどん下がっています。
もっと保育園で働きたい先生と変わった方がいいんじゃないかとも思ってしまいます。
本当にやりたい人ならそんなことは苦にならないだろうし、もっと知りたいんだと思います。
保育園を選んだ理由は土日休みが取りやすい。早朝勤務がない。年末年始休める。などそんな条件が1番の理由です。
自分が甘ったれなのもわかるのですが私立の保育園の栄養士さんはどこまで関わっているのでしょうか？