保育園の栄養士

初めまして！
直営保育園で働いてる栄養士です。
2年間委託会社で病院勤務をし、この4月から転職して保育園で働いています。

調理や献立作成を行いたい！、
もっと自分の時間が欲しいと思い転職をしました。
調理や献立作成はまだまだ出来ず、食器の用意や洗い物が主ですが、厨房としての業務自体はそこまで不満はありません。

しかし、上司がなかなか帰らないため、定時は17時で仕事自体は終わってますが、毎日19時ぐらいまでは上がれません。
そして、何よりも嫌なのが、保育に関する研修会(週1回程度)に毎回参加し、終わったら次の日に必ずレポート提出があります。
私は子どもは好きですが、保育士ではないし、保育について勉強をして、毎回レポートを書くのはすごく憂鬱です。。。

管理栄養士の勉強もしたいので、自分の時間が欲しいと思い転職したのですが、それ以外にも保育に関する仕事も多く、思うように時間が取れません。。。
保育園では長く続けたかったのですが、この状況では厳しいかな。とも思ってます(;_;)

保育園の栄養士さんはみんな、このような状況なのですか？？？