工場の社員食堂で栄養士をしています。
定食を350円で提供しているのですが、委託側のアンケートで高いという意見が多いです。
200円台で定食を出して！と言われたのですが、どんな献立にすればよいか…
結構注文が多く、定食・麺類の売り切れはダメ。行列になってしまうと電話がくる。100円小鉢は量が少ないと出すな！と返される。
栄養なんて全く考えてなく、ボリュームのあるものかつ安く作れるもの。
栄養士といわれるのが恥ずかしいです(._.)
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