お仕事が辛いです…。

栄養士をしています。
厨房業務をしていますが、
仕事の出来なさ、体力のなさに心が苦しいです。

時間を早めて終わらせられるように
指導されています。
他の同期の方は早く
お仕事を終わらせられることができています。
ところが、私はできていません…。

・効率の良い方法を考えられないこと
(瞬時に考えて行う仕事の
優先順位がちがう
ゆっくりだとまだ考えられるのですが、
瞬時に考えて仕事をすると、
あれこれよりあった先だったなと
いうことが多数あります)
・作業がおそい
(自分の性格上怪我したり、
体調を崩すことが目に見えているので
ペース配分をできれば、
崩したくないです。)

この間、月曜日火曜日と
先輩不在の中一生懸命がんばり、
水曜日くらいから疲れが出てきました。
水曜日は先輩と厨房を回す日で…。
またもや指導されてしまいました。
言い訳としては疲れてきてて…と
いう言い分があったのですが、
プロとしてどうなんだろう。
他の人ならできるよな。
とおもって悲しくなってしまいました。
その後水木金となんとか
がんばったのですが、
週末に風邪をひいてしまいました…。
(無理をしてたので予想はしていましたが)

自分の体力のなさにつらくなります。
かといって無理をすると
体を壊すことがわかっています。
なにか、
アドバイスをいただけないでしょうか。。

正直、仕事、自分の体のこと、家族のこと(病気など)でいっぱいいっぱいです。
あまちゃんでごめんなさい。