委託さんのことです。聞いてください

オープンのときから委託業者が入っています。

・賞味期限切れのものを提供していた
・冷蔵庫からカビだらけの人参が出てきた
・調理師へ伝達がされていない
→食事箋の見方がわからない、ちらし寿司の提供方法がわからない、など施設側へ相談がある
・ミスが多い


どうやってその栄養士さんと関わっていけばいいのかわかりません。

ミスがあるたびに協議をするとその時間にとられて、自分の仕事ができない。だからミスが起こると言われました。

完全に悪循環です。


どうしたらよいのでしょうか。
わたしはミスを追求することさえできないのでしょうか。
イライラを通り越して、今はなんの感情もいだきません。。。