職場の雰囲気が悪い

現在地域密着型の特養に勤務しています。

管理栄養士も介護の仕事手伝う事ってありますか？
食介・更衣・移乗・排泄・入浴等々…

私は今施設長や相談員・看護師と一緒の事務所で勤務しています。
栄養管理や厨房管理(委託が入ってます)はもちろん
来客・電話対応・一般事務・雑用等も率先してやっています。
日によっては事務所に1人しかいない時もあり
来客が重なると割とばたばたします。

そんな中、介護職員の退職の連鎖で人数がぎりぎりに。
施設長も介護職上がりなので夜勤とか入ってほぼフロアに行ったっきり。
それはいいんですが、施設長が
「トップ(俺)が介護とか掃除とかやってるのにほかの事務所職員はなんもせーへんって介護職に言われてるで」と。
いやいや、私らも必要な時にはフロア行ってパンツ上げたり
食介したり見守りもしてるよ！？
俺が俺がってじゃあ栄養ケアマネジメントやってくれるんかい！
事務所で遊んでるわけやない、仕事してるんや！
フロア行きたくたって事務所1人やのに空っぽにしてもいいんかい！

と悶々しして仕事してます。
小規模の特養やし栄養士以外の仕事もしないといけないのはわかってる。
事務仕事なんかもしっかりやってる。
それでさらに介護職までしろと。
私は介護士として入職したんじゃないし、今後全床埋まっても
同じように動かないといけないなら
代わりに栄養士の仕事してくれるんかと言いたい。

長々とすみません…
私もまだまだ心が狭いしそんな自分が嫌になります。
相談と言うより、悶々とした気持ちを出す場所がなく
この場をお借りしました。