委託の入ってる施設への転職

いつもお世話になっております。

以前こちらで結婚に伴う転職を相談させていただいていたものです。

異動になり、1時間かかる通勤はなくなり30分以内で通勤が出来る様になったのですが、140名の特養で直営のところに1人の管理栄養士のため献立、発注、栄養ケアプランの作成とユニットごとの食事イベントに必ず厨房が関わるためその支度と発注事前打ち合わせなどで、仕事が時間内に終わらず異動したばかりなのもあるのかと思いますが、月に残業を50時間ほどしておりこれが続くのならこの現場での子育ては現実的ではないなと感じ転職を考えています。
また、特養なのですが先生からの食事指示が細かくその対応をそのたびにしたり、先生の質問や頼まれた資料を作るのに時間がとられて、、というのもあります。

なれれば変わるのかもですが、少し特養は好きで辞めたくないのですが委託の入っている施設で向こうに献立権がある施設なら少しは仕事が楽になるのかと思い今回経験者の方のお話を聞きたく投稿しました。

委託の入っている特養の管理栄養士さんの月の残業はどのぐらいですか？また委託が入っていると給食や栄養士い以外の仕事をされているのでしょうか？

良かったらお話を聞かせてください。