施設側の管理栄養士の仕事について

施設側の管理栄養士さんに質問です。残業は何時間ありますか？また、１日のうちパソコンでの事務作業は何割くらいありますか？

施設側の管理栄養士だと、栄養ケアマネジメントなど事務作業が多いと聞きました。
私は前職で一般事務職に勤めたことがあり、事務ばかりしんどかったこともあって退職しました。
ですので、施設の管理栄養士でも大半が事務だと嫌だなぁと思います。
ミールラウンドや委託会社との調整など、他にも仕事があると思いますが、パソコンでの事務作業とそれ以外の業務は１日でいうと平均何割ずつくらいなのか、教えてください。
残業時間も、よければ教えていただきたいです。
よく、他の業務が急に入ってきて、書類作成する時間がなく残業すると知り合いから聞きました。