真面目にやると嫌な顔される

ほんと、つまらない文章ですみません。泣きたくなるくらい悩んでいるので吐かせてください。

委託会社の学校給食調理員パートをしています。
結婚前は保育園栄養士をしていましたが、結婚と引っ越しを機に、学校給食の調理員になりました。
現場は同じですが、途中委託会社が変わり、今に至ります。今の委託会社に疑問しかなく、とてもストレスが溜まって参っています。

昔ながらの年功序列、社員の言うことは絶対、パートは物申すな的な会社で、おかしいなと思うことも飲み込んで上に従わなければなりません。

例として

◎配膳は喫食3時間も前。生サラダも3時間以上常温放置。
◎アレルゲン確認、誰もやらない。こっそり確認しています。怖すぎるので。
◎清掃方法、会社で決められたルール守らず省きまくり。
　洗浄剤と消毒剤の使い分けも出来ておらず、洗わないで次亜塩素酸ナトリウムかアルコールで吹いときゃなんでもオッケー！みたいな、、、。
◎食後の洗浄、とにかく早く終わらせようと食缶や食器の確認もロクに出来ない。卵料理の次の日とか確実に洗い残しあります。ササッと拭いて使えと言われます。。。
◎無駄な手袋の使い方　検品のときも手袋、ダンボール開けるときも手袋、掃除も手袋、
手袋最強説？みたいなところあります。手袋していないと、してと言われて渡されます。なぜですか？と聞いても答えてくれません。


質問してもロクに答えてくれないし、
洗浄残しとか、絶対だめじゃないですか。だから、時間かけて洗おうとすると、イチャモンつけられ、最悪取り上げられます。
会社の決められたルール通り清掃をやると、上から嫌な顔されます。それでも、その顔を無視して、ルールを貫こうとしていますが、正直私一人なので、辛いです。

会社は変わったけれど、長年勤めた現場です。
本当は保育園栄養士のままでいたかったけど、身内の頼りなしで子どもを育てている自分が働けるのはここしかなくて、妥協したところもあるけど、せっかくやるなら頑張ろうと頑張ってきたのに、
会社が変わって今までの全てを否定された気分で悔しくてたまりません。

辞めたい、だけど、条件として働けるのはここしかない。と思うと辞められません。私も今の空気に流されて、上の言うとおりにしたほうがいいんでしょうか。これダメだよなって思っていることも。これが社会のルールなんでしょうか。
正直、保育園→委託会社Ａ→今の委託会社　と、あまり組織をわからないままきてしまいました。もういい歳ですが、こういうことも分かりません。