厨房職員の暇そうな態度が目立ちます

愚痴です。病院の管理栄養士で、基本的には事務をやっていますが月に6～8回程度厨房業務を行っています(早番も遅番もやっています)。

直営の病院で厨房職員の半数が栄養士です。
厨房職員が暇そうにしている態度が目立ちます。
私が厨房業務の日は、私が掃除しようかと声をかけると掃除をしてくれます。しかし、私や他の管理栄養士が厨房業務をしていない時はとても暇そうにしています。事務所から厨房の様子は見えないため、時々厨房に用事があり入ると、座っていたり、お喋りをしていたり、ぼっーとしたり、、、驚きと呆れを感じています。
他の管理栄養士とも相談して、手のかかる料理を増やしたり、カット野菜を減らしたり、暇になることがないようすると文句がひどく。また掃除の表を作っても、管理栄養士の記入しかなく、他の管理栄養士は諦めかけています。
「手が空いた時はしてもらいたいこと(主に掃除)あるから言ってね」とは言ってあるものの今まで1度も言われたことありません。暇そうにしている所を発見し、そこの掃除をしてといっても、「急に言われても困る」と言い機嫌を悪くします。

厨房職員からみると座ってばかりの事務仕事は楽に見えるかもしれませんが、厨房職員が体調が悪い時やトラブルの際は代わりに出るなどしているため、事務仕事は溜まる一方です。そのため、暇そうにしている姿をみるとストレスが溜まります。