入社半年、理解力がなく仕事ができません

はじめまして。
保育園に入社して半年ほどになる栄養士です。
栄養士としての経験は今までほぼなく、ほぼ初めての社会人、栄養士になります。

栄養士は私1人、他調理員さん3人で回しているのですが、私が仕事が出来なすぎて調理室どころか園全体に迷惑をかけている状態です。

発注業務のミスや、臨機応変に対応できず報告漏れができるなど、栄養士の仕事に加えて社会人として、人として出来ていなくては行けない部分が出来ていない状態です。

毎日タイムスケジュールを書き、チェックリストを書き、伝えることをメモにとり報告が漏れないようにしようとしていますが、急な対応に追われている時や、そもそもメモに残さなかった事が報告をしなければいけなかったことだったりと報告漏れが凄く多い状態です。
しかも、それを指摘されるまで私は気がつく事すらもできていません。

周りの職員さんからも私がどうすれば仕事ができるようになるのか話し合っている場面を何度も見かけています。

このままではいけないと分かっているのに、行動したことが改善に繋がっていきません。毎日問題を起こし、信用もなにも無くなっていくのを感じながら働く毎日です。

このままだと本当に近い未来やばいことになるよ、と忠告されましたが、自分ではどうしていいか分からなくなってしまいました。

どうすれば報告漏れが無くなるでしょうか。

また現在改善ができていない以上、このままたくさんの人に迷惑をかけるくらいなら辞めたほうがいいのではないかとも思ってしまいます。

長くなってしまって申し訳ありません。
本当に甘ったれた内容で申し訳ありません…。

同じような経験や、改善案などあればぜひ教えて頂きたいです。よろしくお願いします。