勝手に献立を変えられてしまいます

ただの調理員のおばさんに勝手に献立を変えられてしまっていて困っています。
栄養のバランスを考えて献立を立てているので変えないで下さいと声がけをしましたが、言い訳ばかり述べて変えられてしまいます。
勝手に在庫を使われたりもして、もう腹が立って仕方がないです。
でも耳に入れてくれません。
どうしたらいいのでしょうか。