就活について

24卒、管理栄養士取得見込みの者です。
自分のやりたいことである栄養指導、栄養相談のできる会社の面接にことごとく落ちてしまい、自信がなくなってしまいました。今現在、給食委託会社の選考途中です。しかし、私自身、体力に自信がありません。セントラルキッチンを持っている会社なのでサテライトキッチンでの作業負担は少なく、残業もほとんどなし（5時間前後）と記載がありました。
実際のところやはり大変なのでしょうか。もしセントラルキッチンを持っている会社にお勤めの方等いらっしゃいましたらメリット、デメリットを教えていただきたいです（ ; ; ）