過少業務に感じる

特養で管理栄養士として勤めています。4月に規模の大きい施設に転職し、先輩管理栄養士の下で働いています。業務に慣れてきて、これまで任されていた業務量では、勤務時間の殆どが暇になっています。空いている時間で、献立の内容や栄養士業務について、疑問に思ったことを自分なりに教材やネットを活用して調べたりしていました。しかし、教材で調べていると「本はあくまで知識だから」と言われ、ネットで調べると「正しい情報か分からないから」と言われ調べる事ができません。疑問に思ったことについては、調べるよりも先に先輩栄養士に聞くように努めてはいますが、聞くと殆どの回答が「ここでの決まりだから、意味はない」という言葉で片付けられてしまいます。
先輩栄養士さんは、数年で退職する予定になってはいますが、その残り数年を一緒に働くとなると、その数年の間ずっと同じ業務量で働くのかと思うとやる気もなくなり、やりがいもなくなりつつあります。結構限界に感じている状況です。
以前の職場も特養でしたが、業務体制に疑問を感じて一年で退職し現在の職場にきました。また一年ほどで退職するとなると、栄養士の仕事が向いていないのか？、と感じています…。