職場に有識者がいなくて辞めたい

私は3月から児童養護施設の施設栄養士をしていますがもうすでに辞めたくなっています。
また今年度の国家試験を受けて管理栄養士を取得したいと思っています。
・一人のため後ろ盾がいなく(他の新人職員は同じ寮舎に先輩職員が3人はいる)他の新人と大して変わらない月給のくせに食事関係の責任はこっちに回ってくること
・調理のおばさんのミスまで尻ぬぐいしなければいけないこと
・有識者でもないくせに人のあらさがしばっかするゴミのような事務員
・上記と同様他の職員も児童指導員や保育士しかいないなか、なにかミスると陰口言われたりこの前も面と向かって言われた事
・ちなみに何十年も前に定年退職した栄養士のあとに四人くらい栄養士が来たが、全員何年かでやめていて、その原因も栄養士個人の問題としてしか処理できてないおめでたい職員しかいないこと
・嫌味を言う調理のおばさん

そういう状態の中ほかの後ろ盾がいる新人と同じくらいの月給で孤立無援でかつ勤続年数5年くらいのひとが負いそうな尻ぬぐいや責任を任されてイライラしてます
こんな扱いなら他のところ行って先輩栄養士に鍛えられたほうがましだと思います。
ちなみに私の職歴としては一般企業二年、その後保育園の栄養士(経営不振によって、給料やボーナスがカットされたため転職を決意)、からの児童養護施設です。二十代にしては転職回数が多めです、、、
なにかアドバイスをいただきたいです、よろしくお願いします。