保育園での角切りチーズ

誤嚥の関係から大豆関連は提供をやめました。
プチトマトは1/4カットでの対応にしています。
チーズの角切りタイプを今まで提供していましたが、今後どうしようか迷っております。
今まで長さが3ミリ・5ミリ使用していましたが、廃盤になり、8ミリの大きさになり、大き過ぎるか？いや、やわらかいから噛めれば大丈夫か？と悩んでいます。
コーンやグリーンピースを提供しているのだから大丈夫かなと…答えがみつかりません。
皆様の保育園では、どのような対応されていらっしゃいますか？
ご意見よろしくお願いいたします。