こんなこと可能でしょうか？

はじめまして。
大学で管理栄養士を目指しています２年生です。

将来どんな管理栄養士になりたいかということで最近とても悩みます。

そこで現場で働く管理栄養士さんに直接お話を聞いたりはしているのですが、実習に先駆けて病院などでお手伝いのような形で現場に少しでも入らせていただくことというのは可能なのでしょうか。
どなたか経験があればコメントお願いいたします。