転職終了と現職場の愚痴

タイトルの通りです。
特養に4年勤め、転職活動を行い内定が出ましたので落ち着きました。
現職場では、以前ご相談させてもらった事もあるのですが、一部調理を担当している理事長の知り合いの80代男性がエプロンのままトイレに行くなど杜撰な衛生管理(それを注意すると私が怒られる)、利用者からは美味しいと言われる食事に事務職員から毎日不味いと言われる(まずくて口がピリピリするなど言われましたが、利用者からのクレームはゼロでした)、同事務所内での不倫の横行……などなどありました。そして事務職員からは、挨拶の無視や電話を途中でガチャ切りされる等対応がヒートアップし、退職と転職に至りました。
その際、事務長から「お前みたいな人間はどこに行ってもやっていけない」とスキル面でも人間としても散々なことを言われて落ち込んでいたのですが、転職活動が落ち着いたのでこちらに書かせて頂いています。
確かに曲がったことや間違えたことをするのは嫌なので、そういう意味では対立することも多かったのですが、明らかにケチをつけるといった的はずれな言動をとるのは向こう側なんですよね……。事務職員以外の特養職員や厨房とは上手くいっていたので惜しく感じ、退職までに時間がかかってしまいました。
聞くと過去の栄養士も1-5年で辞めていて、原因は事務所とのこと……涙
怒鳴り声など複数録音はしているので、労基なり何なりに訴えてやろうかと思うと同時にもう関わりたくない気持ち、後は後輩を残していくのですがせめて酷くならないように置き土産として訴えた方が……とモヤモヤしています。
まとまらない文章ですみません。愚痴と相談が混じってしまいましたが、皆さんならどうしますか？