老健への転職

保育施設勤務7年目の管理栄養士で、年内で退職が決まりました。
現在転職活動中で、老健の求人が気になっています。ですが、私は今の職場しか経験がなく、ほとんど調理メインでやってきたので、献立作成や栄養ケア・マネジメント等は経験がなく、未経験でやっていけるのか不安があります。

そこで現在老健で働かれている方、老健での勤務経験のある方に質問です。
①老健で働くうえで、必要な知識や経験
②老健で働くうえで、やりがいや大変なこと
③老健へ転職してみてどうだったか(他の施設から転職経験者のみ)
④もし面接する際に、施設側に確認しておいた方がいいことなどあれば教えてください

皆様のアドバイスお待ちしております。