新1年生の給食スタートについて

4月から学校栄養職員として仕事をする予定です。
新1年生の給食スタートにあたってメニュー内容や配膳指導の工夫について
皆さんの学校のやり方を教えていただけると参考になります！
基本的には担任の先生も指導するとは思いますが、栄養士としてどのように
サポートすればスムーズにこどもたちが給食を食べられるようになりますか？