保育園か病院か・・

今まで食品メーカーに勤めていましたが、
やはり栄養士としての業務がしたく、転職を考えています。

知り合いに、何社か紹介して頂くのですが
保育園や学校 or　病院や特養のどちらかで悩んでいます。

自分の性格的な部分を見て考えると
保育園は１施設に栄養士が１人か２人であることが多く
１～10まで自分で自由に（入ってすぐには無理かもしれませんが）動けるので
どちらかといえば、保育園の方が合っているような気もします。

ただ、若いうちに２～３年でもメディカル（病院や特養）を経験しておくと、
栄養士としての強みになる・・とも言われ、悩んでます。
今までが、９時～６時という勤務だったので
シフト制の業務になることにも、多少不安があります。。

保育園や病院系に勤めている方がいらっしゃいましたら
業務内容ややりがいなど、教えて頂けたらと思います。
よろしくお願いします。