はじめまして。
新米栄養士です。
明日、麻痺有り・憩室出血で胃潰瘍食形態ミキサー(水分とろみ)の患者様が退院されるにあたり、ご家族からミキサー食について指導して欲しいと要望があり、栄養指導します。
ミキサーかけるときに水分がないと回転しないので、水分を入れて、そしたら味が薄くなるので和食ならだし、洋食ならコンソメを足す、とろみ剤を加えるぐらいしか思いつきません!
他にポイント等ありましたら教えて下さい!
宜しくお願いします!
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