お盆の献立で何か参考になるをアドバイスください

こんにちは。
私は４月から新卒で病院の管理栄養士として働いています。
恥ずかしながらまだまだ献立のバリエーションが少なく、今はお盆の行事食についてなやんでいます。
何かおすすめの献立や食材、どんなことでもよいので何か皆様のご意見をおきかせください。
お願いいたします。