男性調理員の採用について

よろしくお願いします。
現在特養で働いているのですが、厨房職員はいまのところ女性調理員しかいません。
今回欠員が出たために募集を行ったのですが、応募してきた方が男性でした。
面接や採用の可否は園長と事務長が行うのですが、現場責任者である私の意見も求められています。
履歴書の経歴は調理師として全く問題ないのですが、今まで男性調理員が厨房メンバーにいたことが無く、正直とまどっています。

男性を入れた結果、厨房の空気が（良くも悪くも）変った、男性が居たおかげで助かった、男性はやっぱりやる事が乱暴等みなさんの職場での実体験がありましたらアドバイスをお願い致します。