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フリートーク

「献立を提供して欲しい！」と言われたのですが・・・

回答：6件閲覧数：3294

2012/08/29 11:05:42

「献立を提供して欲しい！」
と言われたのですが
皆さんだったらどうされますか？

特養に勤務しています。
給食業務は委託
献立作成は施設側（私）です。

調理長の知人が
デイサービスを新規に立ち上げられるとのことで
厨房は完成しているが
献立がない
という状況らしいです。

調理担当は
新規採用された調理師さん女性１名
と
デイサービス職員さん。

献立作成は未経験なので
数か月分の献立を提供して欲しい
という内容です。

正直
献立をまるまる提供するのは違和感があります。
また
勤務先の施設で作成したものだし・・

デイサービスの母体は有料老人ホームで
そこには栄養士さんがいらっしゃり
その栄養士さんの前の勤務先の献立を使用している
らしいのです。

同じ系列会社なので
その有料老人ホームさんの献立を提供してもらう
ことが一般的ではないかと思うのですが。
そこは上手くいかれないようなのです。

「献立」
皆さんだったら
提供されますか？されませんか？