仕事を辞めたい

私は、今年の4月から本社勤務に異動になった委託栄養士です。
急に異動が決まった為、前任の栄養士との引き継ぎもなく、毎日が辛いです。
私の仕事は、午前中はお弁当の盛り付け、納品があれば納品をしておわります。
午後からは、事務作業が出来るのですが、週3日は、他の施設に応援に行ったり、社員食堂に盛り付けに行く為、なかなか作業に専念する事が出来ません。
今現在、1件の弁当、5件の施設、8件の社員食堂の献立を持っています。
献立も、統一ができない為 時間内に仕事が終わらず、上司からいつも怒られます。
どのようにしたら、効率よく出来ると思いますか？