栄養士の実務経験について

管理栄養士の試験を受けるための実務経験について質問です。

私は今、老人施設でフルパートの調理員として働いています。
短期大学を卒業して、栄養士の免許は取得しています。
管理栄養士の取得を目指そうと思い、雇用状態を栄養士にしてもらおうと、上の人と交渉中です。

早く雇用状態を栄養士に変えてもらい、管理栄養士を取得するという理由として、実務経験について調べています。
実務証明書に書いてある⒋栄養指導実務………(献立作成、食品管理、栄養指導など)というのはどれか、必ず一つは従事しないといけないのでしょうか？

それとも、何個以上しないといけないという条件などあるのでしょうか？

どなたか教えてください！