特養に入職して１か月、先輩の仕事への態度に納得がいきません。

初めて相談させていただきます。
私は新卒で特養に採用をいただき、４月から働き始めました。
大学では医療における栄養管理を重点的に学び、実習先でも患者さんや利用者さんに密接な栄養管理をするやり手の管理栄養士さんにご指導いただき、そうした姿に憧れて特養での就職を決めました。

しかし、現在働いている施設の管理栄養士の先輩は、、利用者さんとお話しはめったにしない、ラウンドもいかない、書類やカルテだけを見て判断し栄養ケア・マネジメントを行っていました。
私は利用者さんとお話をしたり、嗜好調査をしたいと考えていますが、先輩いわく「しばらく返してもらえないよ」・・・カンファレンスもめんどくさいと言っています。
それが間違っているとまでは言えませんが、私がラウンドにいきたいと思っても、実現できるのか、対立したりしないだろうか、今後二人でやっていくのが不安で仕方ないです。

また、私は増員で入ったのですが、今まで先輩一人で行っていた仕事は二人で分けるには少なすぎて、やることがなくて暇な時間が多々あります。また、ＰＣもディスクも一台しかない部屋で、これからどうやって２人で仕事をしていくのか、、、私いらないんじゃないかなと思うことも多いです。

もしアドバイスや同じような経験をされた方がいましたら回答お願いします。