ミキサーの種類について

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2009/05/08 15:43:13

うちの病院では、粥ミキサーを約15人分作っています。

その「ミキサー」についてなんですが、現在業務用のものを使っています。
しかし、よく故障してしまいます。修理代も5万円くらいかかり、今年で2度目です。
お粥の入れすぎもあるのかな。。。と思っています。
以前は、違う業務用ミキサーを使っていましたが、これもまたよく故障し、現在のものに変えた所です。
その前は、家庭用のミキサーを使っていましたが、ガラス容器が割れてしまいました。

そこで、皆さんの施設で使用しているミキサーの種類を教えていただきたいです。

あと、粥ミキサーを作る時のミキサーに負担をかけないようなコツを知っている方はぜひ教えてください。

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