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介護・福祉施設 > 調理・配膳・検食

⚪︎⚪︎強化月間などで補助食品を使う場合

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2014/05/02 23:51:51

こんにちは。いつもお世話になっております。

早速ですが質問させてください。
私の施設（特養）ではもともと栄養課として行事食以外で特別な食事を提供していません。
研修などに参加していて、利用者様のために今後食事で何かをしたいと考え、
夏場の脱水対策としてかき氷味のゼリーの提供や、イオンドリンクの提供、
カルシウム強化月間などを企画して行きたいと考えております。
どうしてもコストがかかってくると思うのですが、皆様の施設ではコストは施設が負担していますか？それとも委託で負担されていますか？

教えてください★