経口維持加算について

老健で働く管理栄養士です。経口維持加算2の算定にあたり、介護報酬の解釈を読んだだけでは分からなかったので質問です。
私の老健には言語聴覚士はいませんが、そもそもいない施設で経口維持加算は1及び2は算定できるものなのでしょうか？初歩的な質問かもしれませんが、Ｑ&Aで探せなかったものですから、教えていただけないでしょうか？