クリニックの集団栄養指導で食事提供を始めるときに。

こんにちは。

クリニックで働く常勤の管理栄養士です。
来年からクリニックで集団栄養指導を始めることになりました。

オープンキッチンのような設備なので、院長はゆくゆくは料理教室も実施しようと考えているようです。


最初は人数がどれくらい集まるかもわからないので、私としては「米飯量を測ってみよう」や「減塩みそ汁を作ってみよう」など、器具もそんなに使わなくて良いものを考えています。
そこに、糖尿病食の宅配のおかずを注文してみんなでランチョンセミナーのようにできたら、と考えています。

前置きが長くなりましたが、本題です。

クリニックで米飯やら味噌汁を患者さんに提供するときには、保健所にどのような許可を申請したら良いのでしょうか。