お疲れ様です。病院で管理栄養士をしています。
先日、研修会で、セロテープなどは厨房に持ち込まない(異物混入防止のため)とあったのですが、うちの病院では、何かとメモをセロテープで冷蔵庫、壁に貼っています。あと、食材にも。
厨房の方たちは、そうしないと落ち着かないみたいなんです。
皆さんのところでは、メモはどうしていますか?
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