教えてください!

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2009/06/21 08:41:54

施設で夏祭りを行うこととなり、お好み焼きやたこ焼きなどを提供することになりました。ミキサー食を提供している方もいて一番心配なのが誤嚥です。中の具材をすべてミキサーにかけたり長いもを使ったりしようと思いますが、そのほかに食べやすくする方法があれば教えてください。

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