平成27年度 経口維持加算について

今年度から初めて経口維持加算1.2を算定するために取り組んでいます。
まず、入所時からの流れを他職種に説明するためのフローチャートを考えていますが、入所後、水飲みテストを行って評価した後、医師の指示を受け、算定対象だった場合、ミールラウンドや会議を行ってから、家族の同意を得て算定開始というイメージで大丈夫ですか？
また、入所時の水飲みテスト等の評価はスクリーニング表などをミールラウンドに使用する評価表と別に作成は必要ですか？

経口維持加算2の歯科衛生士は施設に勤務している歯科衛生士が参加することで算定できますか？
以前、参加した研修で協力歯科医の歯科衛生士に参加してもらうと算定できるという内容を聞いたので確認したいです。

初めての取り組みのため、わからないことばかりでとても不安です。
よろしくお願いします。