残飯バケツはどこで洗浄すべき？

病院で働いている栄養士です。新しく施設ができた為、そちらの給食施設も管理しています。
施設のほうで下膳をするときに、介護職員の方に残飯をバケツに入れてもらっているのですが、その汚れたバケツは厨房にもってきて洗浄室で洗っています。
そこで調理師から、厨房で洗うのは衛生的によくないのでは？という意見がありました。
確かに病院の方では病棟で洗浄してもらい、厨房の洗浄室には持ち込まないようにしています。介護職員からは洗浄する場所がないので、介護側では無理と言われたのですが、みなさんはどうしていますか？
教えていただけると助かります。