助けてください…

施設で働く栄養士です。

最近になって１か月の食費が１９０万円台になってきました

今までは栄養価を達するために必至で費用については
おおめに見てもらえていたのですが、
そろそろ…やばいです（笑

オーバーもいいとこです。
どうにか食費を下げたいのですが、
栄養価を保ちながらも費用を下げる方法
何かありませんか？

献立作成のときから何かしている工夫がありましたら
ぜひ教えてください