栄養ケア計画書が書き直された時って・・・

皆様、日々の業務大変お疲れ様です。

　本日は標記の件についてご相談させていただきます！

　現在特養で栄養ケアを行っており、ご家族には郵送にてサインを頂いている状況なのですが、先日返送された計画書を見てびっくり！！

　塩分制限がある方なので、パンは提供しません。の旨を記載しているのですが、「パンが好きだから出してくれ」と欄外に書いてありました。そこまではいいのですが、計画書内のパンについての文章の部分に二重横線が引いてあり、訂正印（ご家族の）まで押してありました・・・

　このようなパターンは初めてだったので、この計画書をどうしたらいいのか・・・

　このまま使用していいのでしょうか？それとも再送してサインし直してもらわないとダメでしょうか？？

　どのように対処すべきかわからなかったので、お教え頂けると幸いです！