栄養指導について

委託業者が入っている病院で管理栄養士をしている者です。
基本的な質問になってしまい、申し訳ないのですが、入院中の患者さんに栄養指導をする際、具体的な献立などは書面で説明しますか？例えば、どんな献立内容か教えて頂けると嬉しいです。

未経験な者ですみません。。