こんにちは。
初めて質問させてもらいます。
保育園の栄養士をやっています。
調理は委託業者が入っています。
今度メニューの関係で
お昼に汁椀をつかい、おやつにも汁椀を使います。
こうなってしまうと食器が全然足りなくなってしまいます。
食器がたりない場合みなさんはどう対応しています?
熱風庫の温度が上がってから50分くらいは殺菌消毒が
できるのですがそれで大丈夫でしょうか?
回答よろしくお願いします。
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