食用花 エディフルフラワーの栄養価を教えて下さい

初めて質問をさせていただきます。みっころです。宜しくお願い致します。

最近、友人とのランチでエディフルフラワーを食べる機会がありまして、友達からこの栄養価を質問されました。 お恥ずかしい話、分からなかったので、今度会うまでの宿題としています。
どなたか詳しい方、教えて下さい。