衛生管理

いつもお世話になっております。
最近転職し、衛生面で疑問に思ったことがあるので質問させて頂きます。

・消毒用のアルコールは種類があるのでしょうか？食品用など、厨房で使ってはダメな物はありますか？

・手洗い石鹸は市販の物でもいいのでしょうか？今はキレイキレイを使ってます。

・キッチンペーパーはどのように保管し、使ってますか？