褥瘡対策について

こんにちは。いつも色々とアドバイスをもらえて業務を頑張っています。

先週、新入所の方が来ましたが、仙骨に9×9大の褥瘡の持ち込みがあります。
食事は全体を1/2量（糖尿食）にして、エンシュアを捕食で飲まれていたそうで、当施設でも同様の内容になっています。

現状は

・覚醒が悪く、食べられる日、食べられない日のムラがある。
・食事に時間がかかる。ベッドギャッジアップで1時間はかかる。

食事内容の変更（捕食等含め）は難しい現状です。
今の食事量でいっぱいいっぱいなので量の検討も難しく・・・

この状況で、皆さんでしたら、どうようなアプローチをされますか。