刑務所の栄養士について。

こんばんは。

私は某自治体に勤める管理栄養士です。
人間関係と、経験年数に合わない
重責のある仕事内容がしんどくなって
体調を崩しました。
今はなんとか復職してますが、
この職場で体調崩した以上、
あまり長くいたくないなと思い、
転職を考えてます。

たまたま見ていた求人に刑務所の採用があり
興味を持ちました。
知ってる方に伺いたいのですが、
1 刑務所に配置されてる栄養士は1人ですか？
2 仕事内容は、具体的にどんなことをしてるんでしょうか？
3 関わる刑務官？の方とは積極的に関わって相談したらできるんでしょうか？

場所によって違うとは思うんですが、雰囲気をなんとなく掴みたくて(･･;)
よろしくお願いします。