今年初めて保育園の栄養士として働いています。
0から5歳まで同じ園舎で生活してます。
その中で野菜の大きさについての質問です。
1歳児がいる場合どの食材をどこまで厨房で対応していますか？
またそれはある程度毎年同じ感じてやっているのでしょうか。
教えてください。
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