糖尿病食について教えてください！

うちの病院では糖尿病（E1600以上の場合）で全粥を食べている方には、
献立とは別に補食（2単位分）をつけています。
米飯で立てている献立なので主食が全粥に変わった分減るエネルギーを補うためです。
全粥でその分補おうとすると一食400ｇ出すことになるのですが、
量が多く食べられないとのことで330ｇが上限です。

みなさんの病院ではどの様に対応していますか？