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介護・福祉施設 > 監査・制度申請（加算等）

監査書類について

回答：3件閲覧数：11290

2019/01/25 11:54:47

いつもエイチエにお世話になっております。

特養で施設側の管理栄養士をしています。
厨房は委託しています。

来月に監査が入る事が決定し、書類作成でばたばたしています。

提出書類が

１　給与栄養目標量に関する帳票
２　食品構成表
３　所内約束食事箋　食事箋
４　予定(実施)献立表
５　給与食品検討表
６　在庫食品受払簿　消費日計表

その他です。
私の方(施設側)で１・２・３を準備しますが
委託が入っている場合は４・５・６は
給食会社側が作成しますよね？

うちはクックチルの商材を取り寄せて使用しているので
こういう書類は出せないんですが…と言われます。
無理言って出してくれますが時間がかかるので
1ヶ月分しか出せませんと言われます。

そもそも献立ソフト入っていたら
そのまま連動してこのような書類は出ないのでしょうか？

献立作成を経験した事がないのでわからないので
ご存知の方いらっしゃいましたら教えて頂きたいです。

よろしくお願いします。