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グリストラップについて

回答：3件閲覧数：3289

2019/05/08 19:59:51

社福の施設管理栄養士をやっています。

今のところに勤務して半年くらい経ちました。
前任の管理栄養士さんがいましたが、
引き続きはA4の紙1枚分で話すこともありませんでした。
そのため業務はほぼ全て一から開始した状態です。

1日150食程度で委託会社がはいっていますが、
グリストラップが施設の外にあるため
委託会社からは清掃などは一切しないので
施設でどうにかしてください。と言われました。

話を聞く限り施設ができてから1年間
まったく掃除を行なっていない様子です。

施設長に業者と契約していただいた方がいいのでしょうか？
その場合頻度はどれくらいにしたらいいのでしょうか？

右も左もわからない状態で困っています。
アドバイスいただけたらと思います。
よろしくお願い致します。